GCH美食季 | 味遇川渝•新派川菜~热~辣~登~场！

人气：2755   发表时间：2024-07-31 10:51:21

八家川渝酒店主厨

纷纷寻味山野乡下

与鸡鸭鱼兔久周旋、采椒寻菇

捕捉一闪而过的川味灵感

他捞来一网鲜美草虾

他折一把九叶青花椒

他细剥云篆山的荷塘宣莲

他耐心腌制着一罐泡椒

他看重川味中风格独特的“怪味’

他捧起一把鲜嫩的米椒

他撬动硕大的松茸

他磕开一颗特产盐皮蛋

重庆华宇温德姆至尊豪廷大酒店

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重庆渝融豪生酒店

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重庆锦怡豪生酒店

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成都高新豪生大酒店

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成都雅居乐豪生大酒店

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资阳鼎晟泓府豪生大酒店

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广安亿林豪生酒店

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川渝地区

这片坐落于我国西南的宝地，其得天独厚的自然地理环境——气候湿润、山野起伏、川河纵横，为孕育出独树一帜、别具风格的川味美食提供了肥沃的土壤

晨光初破

露珠微凉，大厨身背行囊，踏上了林间小径

随着脚步的深入

空气中开始弥漫起泥土与植被混合的清新香气，那是大自然独有的调香师精心调配的香水，让人心旷神怡

山野间丰富的食材

如竹笋、木耳、香菇等山珍，以及江河湖泊中的鱼虾蟹贝，则为川菜提供了源源不断的灵感与素材

川菜的魅力

在于其“麻、辣、鲜、香、酸、甜、苦、咸”八味俱全，尤以麻辣著称。这种独特的口味，正是川渝地区湿润气候与丰富香料的完美融合

新派川菜

在保留川菜精髓的基础上，融会贯通各方特点,博采众家之长,选材更加广泛,善于吸收和创新,不仅以“ 色 香 味 ”得人心,在川味火热的口味背后,更是厚重的美食文化底蕴和均衡营养的价值体现。

近日

GCH大中華酒店集团携手

轶帆烹饪学院、Aussie澳洲牛羊肉、ASC葡萄酒学院

在重庆渝融豪生酒店开启了这场

【GCH美食季】味遇川渝•新派川菜

舌尖盛宴

各家酒店的总厨们在现场切磋较艺

依次呈现并解析巅峰之作

并协同特邀嘉宾们

李顺洪

THE BRIDGE廊桥总厨

黑珍珠及米其林餐厅餐厅总厨

分享新派川菜理念

朱一帆

轶帆烹饪教育创始人

澳洲羊肉大使

中国烹饪协会国际美食副主席

谢铭贵

GCH大中華酒店集团运营总监兼餐饮总监

盛宴中国餐厅指南评委

根据菜品的观感、口感、质感等

多个维度进行评分

餐饮界、媒体界的精英与代表

GT品味客户总监王萍女士

漫旅策划编辑马琼琳女士

美团甄选事业部重庆区域总经理杨懿先生

旅游协会会长万学群女士

重庆渝中区旅游协会秘书长王学全先生

更是一同体验了最具魅力的新派川菜

7/15 - 9/15

GCH美食季 味遇川渝 • 新派川菜

的各道佳肴

将在GCH旗下酒店

恭候您到来

一起味遇川渝，品尝舌尖珍馐

联合推广酒店

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