应季滋补食材演绎暖心冬日滋味 大连君悦酒店星海湾壹号餐厅推出冬季限定菜单

人气：4   发表时间：2025-12-17 11:57:55

大连君悦酒店星海湾壹号餐厅于“冬至”节气，推出季节限定菜单，以应季 滋补食材为本，结合经典秋冬烹饪方式，为宾客呈现一系列温暖而富有创意的季节美食，带来 从味觉到身心的全面滋养。 本季菜单聚焦本地优质食材与时节风味的融合。其中，自制青椒酱配羊肉冻 选用瓦房店 本地活羊腿腱肉，经腌制慢炖后肉质软糯、膻味尽除，搭配主厨特制青椒酱，口感弹润，回味 醇厚。贝贝瓜花椒炖辽参 则以花胶筒慢煨，清透汤底中加入贝贝南瓜与渤海湾辽刺参同炖，汤 味鲜醇，暖身亦暖心。

在海鲜类菜品方面，双椒酱芙蓉蒸多宝鱼球 创意采用黄红双色剁椒调味，鱼球经清蒸剔 骨后口感鲜嫩，以鱼汤蒸制芙蓉蛋羹，鲜美同时呈现层次丰富的微辣咸鲜风味。葱香鸟贝滚烫 手工面 则讲究鲜活本味，现剥鸟贝焯水后保留了自然的弹嫩与鲜甜，与手工现制宽面共烩，汤 鲜面暖，寒意顿消。

值得一提的是，星海湾壹号餐厅厨师团队亦将美好寓意融入菜品设计。此季甜品 柿柿如 意 以当季脆柿制成酥皮与内馅，塑成精巧柿子外形，口感酥软香甜，亦传递出“事事如意”的美 好祝福。 大连君悦酒店星海湾壹号餐厅持续致力于以本地鲜材与时令智慧演绎中式餐饮精髓。此 次冬季菜单将于 12 月 21 日冬至节气上市，为滨城食客提供一处品味季节流转、享受温暖相聚的 餐饮目的地。更多菜品详情欢迎致电餐厅详询。

星海湾壹号 Dalian . Dalian 星海湾壹号中餐厅位于酒店 46-47 层。致力于为宾客提供与众不同和全然一新的用餐体验。餐厅以其独特 的烹饪技艺和创新的菜品呈现，承诺带给每一位宾客前所未有的味蕾之旅。星海湾壹号餐厅厨艺团队擅长烹制各式正宗北方佳肴，如温暖醇厚的炖菜、精致的面点，每一道菜都透露 着地道的北方风情。更令人惊喜的是，餐厅巧妙地将大连本地海鲜融入菜单之中，为食客们奉上来自海洋 的新鲜馈赠。在这里，开放式厨房设计让宾客在品尝美食的同时，还能近距离观赏到厨师们精湛的烹饪技艺，为用餐体 验增添了几分互动与乐趣。无论是家庭聚会、朋友小酌还是商务宴请，星海湾壹号中餐厅都是共享美味、 共度美好时光的理想之选。