万豪国际大中华区青年商务委员会海南分会2018青年厨师大赛

人气：1347   发表时间：2018-08-09 09:55:00

近日，由万豪国际大中华区青年商务委员会海南分会举办的“青年厨师大赛”于三亚艾迪逊酒店展开。此次活动受到了万豪国际海南商会的大力支持，隆重邀请到了万豪国际集团海南商会主席兼三亚亚龙湾万豪度假酒店总经理高锦洪先生、万豪国际集团海南商会副主席兼三亚亚龙湾喜来登度假酒店总经理Ulf Pauschardt先生、山海天万豪及傲途格精选度假酒店总经理黄祖林先生、海棠湾喜来登度假酒店总经理余露先生、三亚湾喜来登度假酒店总经理Laurent Martin先生、三亚艾迪逊酒店总经理袁海华先生、三亚湾福朋喜来登度假酒店总经理李渔先生、海棠湾民生威斯汀度假酒店运营总监Ken Tan先生担任比赛评委及颁奖嘉宾。同时有来自14家姐妹酒店共计23名厨师参加本次“青年厨师大赛，一展他们的精湛厨艺。

本次厨师大赛旨在发现新兴的、有才艺的厨师并鼓励他们在工作中保持激情、热情和创新，给厨师新秀提供一个展现才能的机会，点燃大家对于烹饪的热情并为万豪海南国际集团筛选厨届的人才。比赛总共有4个项目，分别是西式开胃菜，西式主菜，中式创意料理以及蛋糕。选手根据自选项目在规定时间内完成一道自选菜品。评委将通过菜品故事，菜品摆盘，菜品味道以及菜品创意四个方面评分。

​比赛时，每一个环节都让人惊心动魄，青年厨师们竭尽全力发挥自己的创意制作出精美的菜肴，每一个菜品的灵感可能来自于厨师们的亲身经历，也可能代表着一个故事，又或许是厨师心中的某一份牵挂和怀念。无论是西式开胃菜、西式主菜、中式创意料理还是蛋糕，厨师们都结合当地特色再加上新的元素做出不一样的美食，每一位都向大家展示出他们在烹饪上的努力和付出，也表明了万豪旗下各酒店人才济济，年轻一代与集团共成长。评委在试吃的同时也进行点评，讲述他们的想法和感受，与厨师一同讨论制作技巧。

4轮比赛结束后，主持人公布了每一个环节的前三名获奖者，颁奖嘉宾为每一位获奖者颁发奖杯，并与他们合影。最后，所有参赛人员、颁奖嘉宾以及万豪国际青年商会海南分会的成员一起合影留恋，本次“青年厨师大赛”圆满结束。