激情睿智的“定海神针” | 宁波威斯汀酒店总经理曹军先生专访

人气：1765   发表时间：2018-09-21 09:33:48

在一个行业工作30年，还对这个行业饱含激情，这是一种怎样的情怀？采访曹军之前，和酒店的市场传讯总监聊天，问及总经理曹军给她的印象，她脱口而出：睿智、生活哲学家、酒店里的“定海神针”。带着这三个关键词印象我对这位酒店行业的资深前辈进行了访谈。

本期访谈嘉宾：宁波威斯汀酒店总经理曹军先生

Q：我得知到今天，您在酒店行业工作正好满30年，当初您是在什么样的契机下加入酒店行业？是什么原因让您在一个行业工作了这么多年？

曹军：30年前的酒店行业是第一个引进外方管理的行业，1988年，在当时那个经济环境和社会环境下，可想而知，酒店业是以一个多么令人向往的行业：先进的管理方式、体面的工作服、可口的工作餐、冬暖夏凉的工作环境、员工可以天天洗浴，这些在当时都是非常突出的企业福利，工资更不用说了，在上海，酒店业的平均工资远远高于当时上海国有单位的平均工资。我是中医药世家，读的也是中医药专业，但我的性格比较开朗外向，喜欢沟通，对新兴的酒店管理行业非常感兴趣，觉得这就是我所期望的工作，当时酒店行业非常难进，面试非常严格，我记得当时面试上海扬子江万丽大酒店总经理办公室助理，我是足足排了四小时的队，从面试到最终入职中间历时五个月，经过五轮面试，分笔试和口试，笔试还有文化课的考试，语文数学之类。做总经理办公室助理，让我对酒店的运作了解更加全面，渐渐地对这个行业非常着迷，就把这个行业当成终身职业了。

Q：您觉得这30多年来酒店业最大的变化是什么？

曹军：30年来酒店房价跌了，人工成本上涨，能源费也上涨了，酒店行业从一个暴利行业变为微利行业，这和酒店的供需关系变化有很大关系。90年代，酒店数量还比较少，市场需求非常大，酒店行业属于供小于求的阶段，酒店价格高昂，利润空间非常大；如今，酒店的数量大幅度增加，而酒店数量的增加并没有大过于客人增长率，从而导致市场竞争越来越激烈，一方面是不断增加的成本，另一方面是不断增加的竞争对手，酒店的售卖价格得不到相应的提升，利润空间变小。另一个变化是酒店的消费由外部需求向内部需求的转变，这是由中国的经济发展决定的，随着中国经济的快速发展，对酒店行业的需求也在快速增长，这就是我们所说的内需的增长。还有一个变化是愿意从事酒店行业的人越来越少了，当年排队四个小时面试的场景不再。

Q：三十年的酒店从业经历，您觉得酒店工作带给您最大的乐趣是什么？

曹军：最大的乐趣，我觉得是每天都很精彩。酒店行业每天面对的是不同的客人，我很喜欢和客人沟通，用心的沟通就是情感的联系，付出的同时也会有所收获。工作上的压力对我来说也是种享受，我很享受解决工作问题的过程，有挑战才有乐趣。

Q：运营好一家酒店，您觉得什么最重要？

曹军：天时、地利、人和。天时，要有良好的、稳定的社会环境；地利，选址和酒店定位要匹配；人和，要有稳定和谐的团队。天时、地利是外因，人和是内因。如何做到人和，要“以人为本”，我的风格是鼓励式的，我认为鼓励、肯定、给予支持比惩罚更能激励人，我希望构建一个氛围轻松、充满凝聚力的团队，大家可以放开手脚，大胆地开脑洞来做事情和解决问题，而不是在一个压抑的，被束缚的环境中工作。

Q：在竞争日益激烈的酒店业市场下，您认为宁波威斯汀酒店有什么样的优势给消费者带来更加良好的消费体验或留住和吸收更多的忠实粉丝？

曹军：威斯汀的品牌承诺是在旅途中寻求健康，为了更精彩的你，契合了时下人们追求健康生活方式的诉求。我们通过威斯汀健身、天梦之床、健康美食、威斯汀儿童俱乐部等一系列创新计划和贴心设施的推出，为客人提供有益身心、焕发活力、老少皆宜的优质服务。

Q：马上就是中秋和国庆假期了，给我们推荐一下宁波的旅游行程吧。

曹军：宁波是世界第四大港口城市，人文积淀丰厚，历史文化悠久，属于典型的江南水乡兼海港城市。交通可以说海陆空皆通达。到宁波旅游，住在宁波威斯汀酒店，机场至酒店14.6公里，火车站或汽车南站到酒店仅3.3公里，地铁一号线距酒店只有400米，非常便捷即可到达。游玩方面，自然风光推荐东钱湖，面积为西湖的三倍，环湖一周达45公里，有不同的水陆游玩业态；历史人文推荐奉化溪口，这里是蒋介石的出生地和蒋氏父子的故里，还有优美的雪窦山风景；宗教文化推荐普陀山，中国佛教四大名山之一，既有悠久的佛教文化，又有丰富的海岛风光。爱吃海鲜的朋友们这个季节来宁波最有口服了，9月16日刚刚开渔，距离酒店两小时车程内的象山和舟山海域广阔，拥有丰富的海鲜资源。特殊的海洋地理、洋流走向、气候环境及生态条件，使得当地海鲜肉质鲜嫩细腻，风味独特。如果不想舟车劳顿，在我们宁波威斯汀酒店的中餐厅同样可以朵颐琳琅满目的海鲜。现在开始到10月16日，我们的中餐厅推出象山海鲜美食节，将透骨鲜的象山当季海货搬上酒店餐桌，健康与美味并重。此外，我们还有一个非常受客人欢迎的日餐厅和以自助餐和西式零点为主的全日餐厅，可以让客人尽情地在吃中体验旅行的精华。

Q：您个人崇尚的生活方式是什么？

曹军：健康、悠闲的生活。饮食方面我比较崇尚合理膳食，着装讲求面料舒适，运动方面我一直坚持快走，健康的生活还有一个是心理方面，我是非常乐观的人，心理平衡，我认为这也是健康生活的一种追求。平时，我很喜欢和好友一起，品茗听曲，对于我来说，非常减压，能够让我心灵宁静下来。