2019希尔顿厨王争霸正式开启以中华经典味庆百年华诞

人气：1927   发表时间：2019-04-17 09:46:00

作为享誉全球的国际酒店管理公司之一，希尔顿（纽约证券交易所:HLT）在今年迎来了它的百年华诞。恰逢这里程碑式的重要时刻，2019希尔顿中华厨王争霸赛区域赛在近期举行，在成都希尔顿酒店，15家希尔顿集团华西区共15位中餐大厨共聚一堂，切磋厨艺，一时成为业内热议的餐饮文化盛事。本次中华厨王争霸赛既充分展现了希尔顿百年热情好客之礼遇在餐饮文化方面的积淀和创新，同时也凸显了希尔顿集团对团队成员的重视和培养，悉心关注其职业发展的卓越企业文化。

今年也是希尔顿中华厨王争霸赛的第二年，其举办初衷旨在鼓舞并认可最具有才华的中餐烹饪大师，并共同欢庆他们在专业上的点滴精进。在这个融合了饕餮美食和文化底蕴的平台上，每一位希尔顿中餐大师不论流派，菜系都被赋予相同机会，以美食交流，用技艺竞技，上演了一场场的空前盛宴。

希尔顿大中华区及蒙古总裁钱进先生表示：“我们很高兴可以为团队成员提供展示专业才能和发挥激情创意的平台。希尔顿集团拥有众多挖掘和培养人才的项目，这不仅是我们人才发展战略的核心，也是集团卓越企业文化的体现。未来，我们将继续践行对团队成员职业发展的承诺，并为行业培养和输出更多杰出的人才和服务。”

在厨王争霸赛现场，评委们仔细聆听每道佳肴背后的典故与特色，认真品尝各中餐大厨精心烹制的菜品及自创特色菜。经过多轮角逐，仔细从菜品的色、香、味等多方面综合考量，最终由来自成都希尔顿酒店的中餐厅行政主厨温石德先生拔得华西区头筹，他将代表华西区于6月24日前往宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店与来自东区，北区，南区的优胜大厨于东钱湖畔角逐2019希尔顿中华厨王。

尤为值得指出的是，相较于去年首届厨王争霸赛，本次正值希尔顿集团百年华诞，特别增设了百年经典菜的环节，来自全国的大厨们共同探索中华美食的渊源传承，并以创新精神对经典口味予以现代雕琢，重新发现中华百年经典美味。此后，百年经典菜还将在全国的希尔顿旗下酒店中餐厅推广，进一步用丰富的菜品为宾客带来舌尖上的享受，在尽享饕餮美食的同时感受博大精深的中华餐饮文化。

食以厨为先，厨以艺为魂。希尔顿酒店的中餐行业翘楚以精湛技艺和灵思巧变，向社会各界展示了希尔顿在餐饮行业的雄厚人才实力。通过这次希尔顿中华厨王争霸赛，也进一步激励了希式厨王们为宾客提供更优质的餐饮品质和就餐体验，不断践行热情好客酒店的使命，助推整个中国餐饮业的提升与发展。