宁波文化广场朗豪酒店:渔歌泛明阁晚宴呈现300余斤深海石斑鱼

人气:1770   发表时间:2019-04-29 08:49:01

宁波文化广场朗豪酒店于2019年4月26日晚隆重举行“渔歌泛明阁”晚宴,现场向宾客展示约300余斤深海石斑鱼,明阁厨师团队以石斑入馔呈现八道式美味。

古话有云:“无鱼不成宴。”石斑鱼营养丰富,蛋白质的含量高,脂肪含量低,是一种上等食用鱼,也是是中国四大名鱼之一。以此巨型深海石斑制作的菜肴包括八小时足火熬制的野山天麻炖龙趸骨汤,汤色清澈,余位回甘;香煎大斑鱼扒原汁原味,清爽鲜嫩;红焖原态胶皮肥厚,汤汁粘稠;鲜花椒蒸斑腩剔透洁白,味蕾层次丰富。晚宴菜单食材丰富、用料讲究、造型优雅、诚意满满。

授人以鱼不如授人以渔。明阁主厨谭立业大厨也来到现场与宾客互动,并为来宾们介绍当晚龙趸骨汤的烹饪方法,通过讲解鼓励宾客们也可以自己在家熬制美味鱼汤。谭立业大厨是土生土长的广东人,出生于厨师世家,他擅长采用不同食材,不同烹饪方法和细微差别融入传统粤菜烹饪之中,巧妙搭配,交相辉映,从而赋予传统粤菜新的生命力和魅力。在他的带领下,明阁连年上榜“黑珍珠餐厅指南”,同时也荣膺“携程美食林”推荐餐厅。

餐饮方面,宁波文化广场酒店推陈出新,致力于为甬城的食客们带来不同的新鲜体验。除了自助餐厅佩雷丝全新升级的放题午餐、户外BBQ、小龙虾啤酒畅吃等,明阁也在近期推出的港式烧鹅礼盒、于3月举行的星耀甬城米其林晚宴等,都获得了热烈的市场反响。

朗廷酒店集团简介

作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司,朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店和康得思品牌的酒店,同时还有超过30个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲,欧洲、北美至中东地区。集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店,该酒店为欧洲首家奢华酒店,逾150年来一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统,设计典雅高贵,挚诚待客,致力推陈出新,务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。详情请浏览www.langhamhospitalitygroup.com。

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