上海宝华万豪酒店：漂洋过海来看你波龙风暴

人气：2175   发表时间：2019-09-06 10:55:57

丰腴的波士顿龙虾，遇上精致细腻的日料，会带来怎样的美味之飨？宣师傅以波士顿龙虾为主料，辅以海胆，雪蟹腿，三文鱼、甜虾、松茸等美味，为您呈现七道式秋季海鲜套餐，多元日料美食体验，带给你新鲜食材的百变魅力，赶赴一场北大西洋的旅行！

前菜

软壳蟹肉用牛油果包裹，将蟹的鲜美和牛油果的清香很好地融合。浓稠的鲣鱼鲜汤注入菠菜中，咸香好味道。搭配酸甜可口的南蛮渍，胃口大开。

刺身

晶莹剔透，色彩诱人的刺身拼盘，夹上一块肥嘟嘟的三文鱼或是脂膏丰腴的黄鰤鱼，舌尖触碰到鱼肉轻轻一抵就破开，油脂在口中融化。甘甜粘糯的甜虾也是令人回味。

鲷鱼松茸满月碗

略带点黏的口感，鲷鱼味突出，每一口都很鲜甜，细腻，质感，没有腥味，醇厚的汤头的确出色，配以松茸的清香，喝一整碗也不腻，让味蕾充分得到享受。

铁板波士顿龙虾&铁板雪蟹脚

铁板龙虾上桌的那一刻，整个空气中都弥漫着香气，橙黄悦目视觉享受，咸鲜味被激发的更加美妙，膏黄肥美，紧致细腻的虾肉、细嚼慢咽、回味无穷，满足感爆棚！

焗波士顿龙虾配海胆

虾钳大而有力，光是想象就能感受到它瓷实绵密的肉质。浓郁的芝士让虾肉的口感层次丰富了不少。肉眼可见的新鲜海胆，浓香芝士也无法掩盖它的清爽温润，刚入口就融化在数千只味蕾上。

前菜

软壳蟹牛油果卷、菠菜鲣鱼汁、南蛮渍

刺身

三文鱼、黄魳鱼、甜虾

汤

鲷鱼松茸满月碗

铁板烧

铁板波士顿龙虾

铁板雪蟹脚

燒物

焗波士顿龙虾配海胆

食事

铁板波士顿龙虾炒饭

甜品

黑加仑慕斯

有效期2019年9月1日至10月31日

周一至周日, 晚间17:30-21:30

炎川日本料理，二楼