上海四季酒店：四季轩招牌菜外带服务

人气：1792   发表时间：2020-03-20 02:45:22

不用再为晚餐发愁，米其林“餐盘奖”获得餐厅-四季轩，

让您可以把备受欢迎的美味佳肴，打包带回家

由餐厅厨师长王俊掌勺，推出多款四季轩招牌菜及时令菜

一样的好品质，诱人的外带特价，回家也能享受

厨师长王俊

王师傅说：“每年三月我们都会推出一些春季菜。今年比较特殊，大家没有办法聚在一起吃饭，所以我们就尝试着把几道平时比较受欢迎的菜和适合春季吃的时令菜提供外带服务。每天我们都会根据预订准备新鲜的食材，保证大家吃到安全、健康又美味的四季轩美食。而且在分量一样的前提下，价格比堂食优惠很多。”

四季轩外带菜单共推出10道菜，涵盖了冷菜、热菜、汤和点心。

菜单一览：

潮莲烧鹅

蜜汁鳕鱼

糖醋小排

酸菜鱼

芒果雪媚娘(Min 2两个起订)

蟹粉狮子头RMB48/piece 个(Min 2两个起订)

熟醉毛蟹RMB38/piece 只 (Min 2 两只起订)

十三香老鹅

湖笃鲜

黄金流沙包 (Min 2两个起订)

招牌菜推荐

糖醋小排。采用上等仔排浓油赤酱，酸甜可口。采用地道本帮做法，两次糖醋汁翻炒，回味无穷，本帮菜经典中的经典

“醉”美毛蟹。将新鲜毛蟹蒸熟后对半切开放在由香醇花雕酒、话梅及20余种调料制成的酱汁中，足足浸透48小时以上。酒香四溢，满口生津。

蜜汁鳕鱼。在火候正好的热油中煎炸外脆里嫩，多汁少刺，搭配秘制酱汁，无愧是食客赞不绝口的一道菜品，适合全家共同分享。

蟹粉狮子头。精选猪肉，手工剁成肉粒，加入现拆的蟹粉，做成4两重的狮子头，加上高汤和蔬菜，料多有诚意，带来无限满足。

湖笃鲜。取春季鲜嫩双笋：莴笋和春笋，加入鲜活河虾、湖蟹，以及蛤蜊、黄鳝，成就这一锅营养全面，色彩丰富的“春日湖鲜”。

“外带菜单会根据大家的反馈和需求进行适当调整，如果有时令菜上市，我也会根据食材再制作几多新菜，毕竟我们的初衷是希望可以给大家带去新鲜又美味的食物。”王师傅补充道。

随着清明佳节的临近，王师傅和团队还推出了手工青团。这是四季轩第一年推出手工青团，从艾草的研磨，青团皮的揉制，到馅料的准备，都由手工制作而成。

两种经典口味：甜蜜的豆沙馅和时令的荠菜春笋肉丝馅，无论您爱吃甜或是咸都值得一尝。

豆沙青团(6pcs 个)

荠菜春笋肉丝青团 (6pcs 个)

购买方式：

*以上食物需提前一天购买或预订

地址：上海市静安区威海路500号上海四季酒店

详情请致电咨询酒店或关注官方微信公众号