广州南丰朗豪酒店：「明阁」三年蝉联米其林餐盘殊荣

人气：3384   发表时间：2021-10-11 12:13:28

近日 ─ 由全球美食界权威标杆《米其林指南》举办的《2021广州米其林指南》日前正式揭榜，位于广州南丰朗豪酒店屡获殊荣的明阁中餐厅再次迎来喜讯，连续第三年蝉联米其林餐盘奖（Michelin Plate）。


广州南丰朗豪酒店总经理郭以安女士表示：“感谢米其林专业评委的认可，我们非常荣幸明阁再次获得米其林餐盘殊荣。朗廷品牌在美食方面不止传承经典，同时也不断探索最新美食潮流，始终致力于为宾客呈现高品质的味蕾盛宴。我们也将继续秉持朗廷酒店及度假村“诚挚服务”的品牌理念，为宾客带来星飨体验。”


明阁是香港和上海米其林星级食府的姊妹餐厅，以古今交融的手法为宾客呈现精致美味的新派粤菜。2021年《广州米其林指南》中描述：“古色古香的屋檐、七彩斑斓的满州窗，室内装潢处处彰显西关大楼的韵味。陈设的中国现代艺术品流露出独特的东方韵味，脱俗典雅，令美食之旅更添圆满。”大厅内设有《将进酒》及《过故人庄》两幅大型字画，寓意以酒款待四方宾客，以美食结交各路友人，饮食文化之美、酒之美、饕餮之美尽在其中。“来自香港的主厨周凯芳师傅拥有多年经验，不论传统粤菜或创新菜式均挥洒自如，其中蜜汁叉烧值得一试。餐厅更曾参与多项美食比赛，得奖菜式罗列在菜单上，例如金汤粗粮烩鲜鲍及龙皇披金甲等。” 餐厅设有八间雅致的私人包厢，为商务宴请及家庭欢聚打造难以忘怀的用餐体验。


中餐行政总厨周凯芳师傅表示：“得到米其林的肯定与认可离不开我们整个团队的努力与协作，也要感谢一直以来支持和喜爱明阁的宾客们。我们会继续秉承并充分尊重食材原本口感，坚持以新鲜食材烹饪成就更多新派粤菜佳肴。”

匠心传承，新派融合。才华横溢的明阁星厨团队特别呈现精心设计的创新复刻套餐，在致敬经典粤式传统的同时匠心搭配新滋味。甄选汕尾辰洲生蚝、帝皇蟹等季节时令食材入馔，特别推荐怀旧金钱鸡，干邑焗辰洲生蚝及御品金钱蟹盒。重塑美味致敬经典， 口感层次丰富，巧妙融合现代和传统粤式特色，融入新派创作，惊喜不断。让宾客在时尚的环境下细意品尝新派粤菜，带来令人眼前一亮的精致美馔与文化体验。星飨套餐两位起售于2021年9月22日至9月30日期间供应，餐厅开放时间为上午11:00至下午2:30；下午5:30至晚上10:00

明阁餐厅
营业时间： 午餐： 上午11:00 — 下午2:30（周一至周五）
上午9:00 — 下午2:30 （周六、日及公众假期）
晚餐： 下午5:30 — 晚上10:00（周一至周日）

以广州独有的“西关大屋”为设计灵感的明阁餐厅大厅 

中餐行政总厨 周凯芳师傅

 金汤粗粮烩鲜鲍    

龙皇披金甲