江南精饮食 菌笋鄙羔羊

人气：3223   发表时间：2022-04-18 09:09:10

美食是相逢最美好的庆典

味道里有满足

相逢中有故事

故事里有你我

花落无期

花开有时

朱家角安麓

全日餐厅

佳肴美味

倒屣相迎

松露菌香福袋

爽口的本地野菜，富含营养的松露，加上混合菌菇及大厨秘制的酸青柑汁酱，形成一道精致的开胃菜。其中混合的粗纤维原料对于消食、清口等，有明显的作用。

响油鳝丝

作为一道名声在外的餐厅招牌菜，是朱家角安麓来客必点。首先最关键的食材新鲜度，朱家角安麓选用了最肥美的本地特供黄鳝，鲜杀即食。在做法上，传承了沪上名菜浓油赤酱的特色，同时辅以秘制中药包的加持，口感爽滑纯正，成为了零点或面食伴侣的不二之选。

太雕鸡油白水鱼

朱家角安麓，坐落在淀山湖畔。”淀湖三白”之 白水鱼、白虾及银鱼，都是淀湖独有的湖鲜，在别的地区鲜难得尝。而作为淀湖湖鲜之首的白水鱼，在朱家角安麓大厨的蜜汁腌制下，加以绍兴花雕陈年酒酿以及顶级火腿和自制香料包的调味，香气四溢，口感鲜嫩。同时，由于取材当地，最大限度地保持了食材的新鲜度。也成为点评获赞最多最多，每一位安麓食客到店用餐的必选菜肴。

养生鸡头米练塘茭白

朱家角练塘镇广为人知的练塘茭白， 引得诸多食客慕名而来。茭白一年两季，冬春种植夏季收割。茭白本身极具清热解毒、通便宽肠的效果。配入鸡头米，祛湿功效就更为明显了，是春夏季时蔬类佳品。练塘茭白鲜嫩爽滑的口感，佐以朱家角安麓大厨的秘制高汤烹煮，给食客带来回味无穷的口感。