帝王蟹 软壳蟹 老虎蟹 蓝花蟹

红花蟹 石头蟹 蜘蛛蟹 面包蟹

梭子蟹 大闸蟹 阿拉斯加蟹等

寻味海底

梭子蟹，俗称“白蟹”。

肉多，脂膏肥满，

味鲜美，营养丰富。

每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。

黑胡椒炒梭子蟹

Wok-friedcrab,black peppercorn sauce

珍宝蟹，

生活于太平洋东北部水域。

具有高达百分之24的高产肉率，

是美国东海岸蓝蟹产肉率的两倍之多。

黄飞鸿香辣炒珍宝蟹

Wok-fried jewel crab & chill

蓝花蟹是一种暖水性蟹类，

产量较大的海域主要是海南岛附近，

兰花蟹肉质丝短柔绵，味如瑶柱，含有丰富的蛋白质。

酥皮文蛤蟹肉汤

Clam&crab meat chowder soup

阿拉斯加蟹，

生长于寒冷的深海水域，

素有“蟹中之王”之称。

其肉质硕大肥美

具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。

阿拉斯加蟹肉塔

Alaska crab meat tartar