中秋望月｜品茗赏瀑吃月饼才是最好的寄托

人气：2908   发表时间：2022-08-19 09:08:07

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小知识

中秋 小知识

每年农历八月十五日是传统的中秋佳节，这是一年秋季的中期，所以也被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟仲季三个部分，因而中秋也称仲秋。

八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆、更明亮，所以又叫做“月夕”、“八月节”。

中秋月饼是中国文化的一种象征，在中国，每年农历八月十五会吃月饼、赏月亮。

这一天，一家人会围坐在一起吃月饼，因为月饼是圆的，又是全家老少在一起分着吃，所以就慢慢的形成了月饼象征着一家人团团圆圆的寓意。

— 月满华夏 · 花好月圆人团圆 —

这个中秋，与家人团圆，共享天伦，

在黄果树赏瀑品茗，通过层层翠绿，

望一轮明月，

享一处静谧，

赏一景惬意。

【黄果树六角亭茶室】

【黄果树景区部分景点】

这个中秋

五仁月饼、云腿月饼、莲蓉蛋黄月饼、

绿豆沙月饼、乌豆沙月饼、冰皮月饼、

紫薯月饼、凤梨月饼、鲜肉月饼

......

你中意哪一款月饼?

月圆·人圆·月饼圆

重磅消息！！

黄果树除了绝美景色，

酒店集团推出系列经典月饼，

让你在黄果树就能吃到口感地道、酥脆浓郁的各类月饼。

1

莲蓉蛋黄月饼（58元/斤-50克/个）

馅 料：精选腌制好的鸭蛋搭配优质莲蓉。

制 作：适量糖浆月饼改良剂，碱水，面皮打好制成面团，按皮、馅料为1：2的比例包好之后按压成形。

烘 烤：摆放整齐入炉烘烤，炉温控制在220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。

形 态：扁圆形，50克/个，不破皮，不漏馅。

色 泽：面棕黄色，底棕红色，不焦不糊。无杂质。

口 味：咸蛋黄，馅甜咸适宜。

2

水果月饼（50克/个）

馅 料：精选甜而不腻绿豆沙进行使用。

制 作：适量糖浆月饼改良剂，碱水，面皮打好制成面团，按皮、馅料为1：2的比例包好之后按压成形。

烘 烤：摆放整齐入炉烘烤，炉温控制在220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。

形 态：扁圆形，50克/个，不破皮，不漏馅。

色 泽：面棕黄色，底棕红色，不焦不糊。无杂质。

口 味：馅甜适宜。

3

五仁月饼（50克/个）

馅 料：低糖五仁馅，采用冬瓜、麦芽糖醇、西瓜仁、芝麻仁、葵花仁、核桃仁、杏仁、橄榄仁、糖冬瓜、糖金桔等配制而成。

制 作：适量糖浆月饼改良剂，碱水，面皮打好制成面团，按皮、馅料为1：2的比例包好之后按压成形。

烘 烤：摆放整齐入炉烘烤，炉温控制在220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。

形 态：扁圆形，50克/个，不破皮，不漏馅。

色 泽：面棕黄色，底棕红色，不焦不糊。无杂质。

口 味：馅甜适宜。

4

黔首居火腿月饼

用料：选用优质的火腿经烧、洗干净后蒸熟，剔骨去皮，分开肥瘦，切成4毫米见方的丁。用部分面粉加水打浆再加糖粉、蜂蜜、猪油，充分搅打乳化均匀后，加入其余面粉，制成面团。

馅心：用火腿丁、蜂蜜、白糖、熟面粉混合均匀即成。其中瘦火腿丁应占70%。烘烤：按皮、馅1.1∶1的比例包好馅心，捏成鼓形生坯。整齐地码入烤盘，入炉烘烤。炉温220℃左右(若能调温，则用220～230～210℃)，时间约10分钟，待呈棕黄色，出炉冷却包装。

形态：扁圆鼓形，不破皮，不漏馅。

色泽：面棕黄色，底棕红色，不焦不糊。

组织：不偏馅、火腿丁肥瘦分布均匀，无杂质。

口味：皮酥脆，馅甜咸适宜，火腿香味突出。

精美包装，送礼佳品（火腿精装）

☞ 有些味道，让您止于唇间，却藏于心间——

黄果树·月饼

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