SUMMER｜悠悠夏日 共飨美馔

人气：2827   发表时间：2023-05-17 08:48:57

盛夏始，万物争

美好的事物正在悄然发生

随着季节的更替

夏季美食全新上线

诚邀您共赴一场舌尖盛宴

湘粤汇中餐厅—行政总厨邱金文

邱师傅拥有超过20年的厨房管理经验，精通粤菜、湘菜、融合菜，曾先后在洲际、凯悦、温德姆、凯莱等多个集团担任主厨一职，其足迹遍布澳门、长沙、珠海、深圳等地区。

在20多年的厨师生涯中，邱师傅一直秉承着对食材的执着，以及对厨师精神的追求，并将其融入到每一份作品中。

油焖波士顿龙虾

肉质Q弹的波士顿龙虾

搭配丘北辣椒

生姜、香蒜等配料进行烹制

麻辣鲜香，令人回味无穷

泰椒辣酱生啫鳗鱼

选用泰椒搭配肥美鳗鱼

泰椒的火辣与鳗鱼的鲜嫩进行融合

微辣咸鲜，令人口齿生香

白胡椒清炖牛腩

选用牛大骨熬制原汤

搭配白胡椒进行简单的调味

保留了食物的原汁原味

肉片软烂弹牙

一口牛腩一口汤

一场舌尖盛宴就此开启

独蒜干烧芦苇鳝

“夏吃一条鳝，东吃一支参”

鳝鱼搭配紫苏进行干烧

焦香可口、软嫩入味

带给您酣畅淋漓的满足感

青咖喱蜂巢大虾

带着夏天清甜香气的青咖喱

与鲜甜大虾完美融合

鱼子酱的加入更添一丝鲜味

酥香腊鱼尾

选用湖南特色腊鱼尾

与黄飞鸿脆椒、白芝麻进行干拌

香辣酥脆，馥郁浓香

金沙九肚鱼

选用肉质鲜嫩的九肚鱼先炸后炒

鱼肉的嫩滑，酥皮的香脆

外酥里嫩，口口回香

什锦腰豆爆虾柳

精心挑选虾仁、莴笋粒、杏仁、腰花

甜香清脆、爽口弹牙

赏心悦目的色泽令人食欲大开

脆炒红萝卜丝

选用富含维C的红心萝卜

大火翻炒入味

脆爽可口，香甜美味

生啫蒜蓉罗氏虾

精心挑选个大饱满的罗氏虾

经过一百二十度高温油炸

倒入咸香蒜汁，烹煮一分钟

浓香扑鼻，外酥里嫩

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山川知夏，岁华灼灼

人间有味，日日食全食美

生活匆忙，别错过美景与美味

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中国湖南省长沙市经济技术开发区开元路192号