2023希尔顿集团主厨季 盐城大洋湾希尔顿逸林酒店为宾客敬献地道淮扬风味

人气：2781   发表时间：2023-07-12 10:15:01

今年，希尔顿集团迎来第四届“主厨季”系列活动，旗下酒店餐厅将持续为宾客呈现精致多元的美食出品，宾客们可感受到希尔顿集团对优质餐饮出品一如既往的坚持：精选优质食材，坚持顺时而食，遵循菜系本味，严格把控温度，展现菜品的地道滋味。即日起至8月31日期间，宾客可前往盐城大洋湾希尔顿逸林酒店，跟随星厨，品尝青雅餐厅的招牌菜，更领略美食背后的文化。

盐城大洋湾希尔顿逸林酒店的青雅中餐厅在此期间也特别推出了主厨推荐菜，地道的淮扬风味为宾客带来难忘的美食享受。

【主厨故事】

此次为宾客们带来惊喜的是来自青雅中餐厅总厨-王震。

江苏扬州人，中国烹饪大师、淮扬菜烹饪大师。从业20余年，师从中国淮扬菜泰斗薛泉生大师，功底深厚，技术全面，擅长淮扬菜、粤菜的制作技艺，以刀功最为突出。2019年2月入选《国家名厨》第五卷名录，获评“国家名厨”荣誉称号。

【主厨推荐菜-什锦扬州炒饭】

淮扬传统名菜，省级非物质文化遗产。选料严谨，注重食材颜色搭配，讲究火候。成品粒粒松散、光泽饱满、口齿留香。

【主厨推荐菜-八宝葫芦鸽】

八宝葫芦鸭是一道历史悠久、技艺考究的传统淮阳名菜。此菜把鸭改成了鸽子，更加营养健康精致细巧。鸽子整只剔骨，酿入八宝糯米饭，塑成葫芦形状，象征家族兴旺、五谷丰登，又讨“福禄”的彩头。整道菜口感软糯醇鲜，咸香多汁。

【青雅中餐厅】

“青雅”中餐厅在午餐和晚餐时段供应地道的中式美食。技艺精湛的厨师团队严选原产地食材，以经典创意融合菜肴为主，为宾客们带来高品质的淮扬菜和粤菜体验，满足不同饕客的味蕾，贴心的专业服务为宾客呈献各式餐饮美食。餐厅装修格调高雅，七间具有江南园林特色的雅致包间，中式元素的摆件点缀其中，使空间沉寂而富有韵味，非常适合私人聚会或者商务宴请。

位置：酒店二楼

餐位：126

包间：7

营业时间：午餐：11:30-14:00 晚餐：17:30-21:30

【主厨季推广信息】

即日起至2023年8月31日，宾客前往青雅中餐厅餐厅，享受主厨季推荐菜。希尔顿荣誉客会会员礼遇：会员会籍及银会籍会员享9折优惠，金会籍和钻石会籍会员享75折礼遇。