万味奇遇 | 盐城冬季来这儿豪飨江南！

人气：2811   发表时间：2023-12-20 11:09:30

YAN CHENG MARRIOTT

万味奇遇 · 豪飨江南

匠心｜美馔｜诗意

·冬日欢聚，美味启程

·江南韵味，邂逅万豪

PART 01.

冬日邂逅『盐城万豪酒店·中餐厅』——“万味奇遇·豪飨江南”主题晚宴，探索江南风味图鉴，寻味鱼米之乡。

承载“豪飨江南”精髓，用江南诗情画意，装点特色风味美馔，汇聚江南食趣美食地图。菜品联动20座城市，汇集万豪酒店中餐各家所长，匠心打造本次主题中餐精致风味。

盐城万豪酒店·中餐行政总厨——刘亮宇，作为85后新锐主厨，来自广东韶关，师从香港利苑名师，拥有16年中餐工作经验，曾任职于丽思卡尔顿等奢华品牌。主厨深谙粤式料理精髓及精益求精的烹饪哲学，以创意想象和洋溢热情重新诠释传统风味，匠心打造新式江南风味与精细粤菜相结合的万豪中餐厅。

PART 02.

“涉江以南，宴会珍错之盛”，每一道菜品都是独具特色的珍馐佳馔！

Appetizer

「 江南前调 」

江南前调前菜有：外韧内软的“溏心卤鲍鱼”、创意十足的“板栗羊糕”、口感丰富的橙皮猪手、清爽可口的芥味奥代、麻香浓郁的麻酱冬笋、颜值超高的颜值山药、甜酥酥的挂霜水果、清新的捞汁黄节瓜。

Warm Heart Soup

「 温州玫瑰鱼丸汤（位） 」

这款例汤颜值与美味并存，鱼丸制成玫瑰的形状，颜值拉满，汤底既清爽又很是鲜美~

Mountain and Sea Flavors

「 鸿运全体烤乳猪 」

“鸿运全体烤乳猪”表皮色如琥珀，入口焦香酥脆。

除了皮之外，细嫩的猪肉蘸上乳猪酱的口感也同样非凡，嫩滑多汁。

Mountain and Sea Flavors

「 金芙蓉蒸波士龙虾 」

这道菜光看就很大气，金芙蓉是虾黄与鸡蛋融合的蛋羹，再配上虾肉，鲜甜嫩滑~

Mountain and Sea Flavors

「 麻椒咸香乳鸽 」

与平常烤乳鸽不同，这道菜更能承托出乳鸽肉的弹性，椒麻味多了几分独特的韵味！

Mountain and Sea Flavors

「 孢子甘蓝和牛粒 」

抱子甘蓝很是脆生~和牛肉粒入口即化，整道菜做了简单的调味，既保留的食材的本真，又很是可口。

Mountain and Sea Flavors

「 家乡老菜酒香东坡肉 」

“家乡老菜酒香东坡肉”码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

Mountain and Sea Flavors

「 超多山海丰味 」

黑松露鲜姜走地鸡/双冬支竹羊腩煲/鲜拆花胶黄鱼羹

海霸王毛血旺/头抽清蒸海清斑

椰汁香芋南瓜煲/上汤百合浸西洋菜

Rich staple food

「瑶柱鲍鱼荷香糯米鸡 」

拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口,鸡肉、鲍鱼、瑶柱的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长~

PART 03.

『盐城万豪酒店·万豪中餐厅』坐拥“百河之城”最美一隅，以“两千年海盐文化”交织迷人的“万豪红”为灵感。

设有7间精致包厢及2间豪华包厢。毗邻风景旖旎的串场河，开阔的空间与视野为食客带来怡人心情，当玉霞尽染，长河落日交相辉映，择此处享灵感妙味，悠然自得。

这个冬日，于特色珍馐窥见饕餮盛宴一隅。来『盐城万豪酒店·中餐厅』，与江南美味不期而遇！

- /// -

盐城万豪酒店 · 中餐厅

前往地址

盐城万豪酒店

建军西路9号2层

营业时间

午市11:30-14:00

晚市17:30-21:30

订餐垂询

请致电酒店前台